A la formatgeria de Montseny elaborem formatges de llet crua de les nostres cabres alpines, que pasturen al Parc Natural del Montseny.
Respectant el seu cicle natural de gestació, en la llet hi trobem des dels sabors tendres i frescos de la primavera fins a arribar al gust intens i concentrat dels últims fruits de la Tardor.
En aquests temps de transició que estem vivint tots junts, en els quals tots els nostres valors s'estan fent més forts, us animem a portar a la taula de casa vostra, el producte de la Terra on viviu, creant un vincle estret entre què menges i el paisatge que t'envolta i et nodreix.
Us encoratgem a tastar els nostres formatges
de pastor i la nostra carn de cabrit.
La simbiosi entre els animals, l'home i la natura on vivim, és la que s'encarrega de
mantenir l'equilibri perfecte. Fem del nostre aliment una font pura d'aquest equilibri.
La cura del bestiar I l'elaboració del formatge ens ha portat a crear una nova forma de
cuinar
el nostre producte. Fusionant la tradició del Montseny i els sabors de la bona gastronomia
de Quatrepams.
A Can Gorgs podeu venir a degustar els productes que elaborem a casa nostra.
Us esperem!
del Montseny
